日前，淮安区为更进一步强化全区餐饮服务环节冷饮食品监管工作，贯彻确保消费者饮食安全性，的组织积极开展为期40天的餐饮服务环节冷饮食品检查管理行动。日前，淮安区为更进一步强化全区餐饮服务环节冷饮食品监管工作，贯彻确保消费者饮食安全性，的组织积极开展为期40天的餐饮服务环节冷饮食品检查管理行动。一是以人群密集、流动性强劲、城乡结合部及农村地区等为重点检查区域，强化对获取冷饮食品的餐饮服务单位尤其是饮品店、咖啡厅、茶楼等餐饮服务单位冷饮食品的监督检查。以乳制品、果汁、碳酸饮料、扎啤等消费量较为大的冷饮食品为重点检查品种。

二是重点监督检查订购饮品索证索票情况，饮具消毒情况和从业人员身体健康查体情况等。强化对饮品原料保质期缩的检查，避免过期饮品原料转入饮品。

对经营室外小食卖贩卖扎啤等冷饮的，拒绝其必需审批饮品来源和供货方涉及信息，拒绝接受监管部门检查和消费者监督。冷藏、冷藏、清除设备否充裕，运转否长时间；防鼠、防蝇、防尘、通风措施否实施。三是对检查中找到的向警方经营、用于过期变质食品原料、欺诈食品添加剂等违法违规行为，依法给与行政处罚，情节严重的，不予停业整顿以后注销许可证。

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